Flan de poireaux au basilic
Portions
4
personnes
Temps de Cuisson
20
minutes
Portions
4
personnes
Temps de Cuisson
20
minutes
Ingrédients
1,5
kg
de poireaux
25
g
de beurre
3
oeufs
125
g
de crème fraîche
75
g
de fromage râpé
basilic
sel et poivre
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons d’environ 1 cm.
Faire cuire les poireaux à feu doux dans le beurre pendant 10 mn , en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps hacher le basilic.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le basilic, sel, poivre et fromage râpé.
Bien égoutter les poireaux, et les déposer dans un plat à gratin. Verser les œufs dessus et enfourner 20 mn environ, jusqu’à ce qu’il soit doré.