Faire sa pâte brisée, 200g farine, 50g beurre, un peu d’eau
Laisser reposer
Faire blanchir le chou dans eau bouillante avec une cuillérée de bicarbonate de soude pour la digestion
Egoutter et couper le chou en lanières
Faire revenir à la poêle l’oignon dans l’huile , puis le chou , sel, poivre, curry , 5 minutes, vinaigre framboise, sucre, cuire encore 10 minutes, ajouter noisettes et raisins secs.
Etaler la pâte dans un moule. Ajouter le chou.
Dans un saladier mélanger œufs et crème fraiche , ajouter au dessus du chou
Mettre au four environ 35 minutes